Что скрывает маринад [16+]

08 июля 2015 2692
Тестируем магазинный шашлык.

На вопрос нашего корреспондента «Что должно произойти, чтобы вы купили готовое маринованное мясо?» челябинцы уверенно отвечали: «что-то страшное», «приступ лени», «никогда не куплю». Мы решили узнать, оправданы ли их опасения, и для этого закупили несколько килограммов магазинного маринованного мяса. Под проверку попали четыре марки: «Ариант», «Черкашин и партнеры», «Ромкор» и «Калинка».

Купленное нами мясо мы повезли в лабораторию, где специалисты досконально его изучили. Что же мы получили в итоге: все образцы содержали мелкокусковое мясо категории «Б» или «В», воду, соль, специи. Вся разница — в составе маринада. Поэтому можно смело утверждать, что ингредиенты во всех образцах почти идентичны. По физико-химическим показателям были выявлены два лидера: «Ариант» и «Черкашин и партнеры». «Ромкор» занял второе место, а вот фирма «Калинка» проверку не прошла по двум показателям: соотношение мяса и маринада и содержание белка, так-как на этикетке было заявлены одни цифры, а вот исследование показало совершенно другие.

Полные результаты лабораторного исследования:


В первую очередь обратите внимание на дату производства. Срок годности такого мяса не более двух недель.Сезон спонтанных вылазок на шашлыки в самом разгаре, а значит, никто не застрахован от покупки готового маринованного деликатеса. На самом деле, опасения оправданы только тогда, когда не знаешь, как правильно его выбрать. Мы знаем и поэтому с радостью поделимся с вами секретами грамотного покупателя.

  • Крышка ведерка должна быть плотно закрыта.

  • Если в контейнере много жидкости — велика вероятность, что продукт испорченный, так как свежее мясо отлично впитывает жидкость.

  • Увидели кусочки льда, будьте уверены: мясо было повторно заморожено.

  • В хорошем шашлыке должно быть минимум специй и маринада.

 

И не стоит покупать маринованный шашлык на развес. Есть огромная вероятность того, что за слоями маринада будет тухлое мясо. Будьте внимательны и не торопитесь с выбором. Тогда ничто не омрачит ваш пикник.

 

Предыдущий выпуск программы смотрите здесь.

Следите за новостями в наших группах «В контакте»,  «Одноклассниках» и «Фейсбуке».

 

Комментарии на портале работают в режиме премодерации, поэтому их появление на сайте будет занимать некоторое время.

Немедленно высказать свое мнение по любой теме вы можете в наших группах Facebook, ВКонтакте, Twitter

Как вы относитесь к скандальному эпизоду в эфире радио «Вести ФМ», в котором депутат Госдумы Наталья Поклонская приписала Суворову слова Чацкого из комедии Грибоедова?